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- Title:
Untersuchungen zur Rolle oberflächenaktiver Proteine von Pflanzen und Pilzen bei der Entstehung des Gushings sowie zu den Möglichkeiten ihrer Beeinflussung
- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Niessen, Ludwig; Hecht, D.; Zapf, Michael W.; Theisen, Simone; Vogel, Rudi F.; Elstner, E.; Hippeli, S.
- Journal title:
- Brauwelt
- Year:
- 2006
- Journal volume:
- 146
- Journal issue:
- 19-20
- Pages contribution:
- 570- 572
- Language:
- de
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