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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Gänzle, Michael G.; Kilimann, Klaus V.; Hartmann, C.; Vogel, Rudi F.; Delgado, Antonio
- Titel:
- Data mining and fuzzy modelling of high pressure inactivation pathways of Lactococcus lactis
- Zeitschriftentitel:
- Innovative Food Sci. Emerging Technol
- Jahr:
- 2007
- Band / Volume:
- 8
- Seitenangaben Beitrag:
- 461-468
- Sprache:
- en
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.ifset.2007.04.003
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