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- Title:
Exopolysaccharide und deren Bedeutung in der Lebensmittelproduktion
- Document type:
- Zeitungsartikel
- Author(s):
- Jakob, F.; Vogel, R. F.
- Journal title:
- LEBENSMITTELTECHNIK
- Year:
- 2012
- Journal issue:
- 6
- Pages contribution:
- 10-12
- Reviewed:
- ja
- Language:
- de
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