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- Titel:
Exopolysaccharide und deren Bedeutung in der Lebensmittelproduktion
- Dokumenttyp:
- Zeitungsartikel
- Autor(en):
- Jakob, F.; Vogel, R. F.
- Zeitschriftentitel:
- LEBENSMITTELTECHNIK
- Jahr:
- 2012
- Heft / Issue:
- 6
- Seitenangaben Beitrag:
- 10-12
- Reviewed:
- ja
- Sprache:
- de
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