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Titel:

High pressure thermal inactivation of Clostridium botulinum type E endospores – kinetic modeling and mechanistic insights

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Lenz, C. A., Reineke, K., Knorr, D., Vogel, R. F.
Zeitschriftentitel:
Frontiers in Microbiol.
Jahr:
2015
Band / Volume:
652
Heft / Issue:
2
Seitenangaben Beitrag:
1-22
Sprache:
en
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