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- Titel:
Structures and taste impact of bitter quinides in medium roasted coffee
- Dokumenttyp:
- Buchbeitrag
- Autor(en):
- Frank, O.; Blumber, S.; Zehentbauer, G.; Hofmann, T.
- Seitenangaben Beitrag:
- 356-360
- Herausgeber:
- Hofmann, T.; Meyerhof, W.; Schieberle, P.
- Buchtitel:
- Recent Highlights in Flavor Chemistry and Biology
- Verlag / Institution:
- DFA
- Jahr:
- 2008
- Print-ISBN:
- 3-9807686-7-8
- Format:
- Text
BibTeX