Login
- Title:
Redoxpotentialmessungen als Kontrollparameter in Sauerteigfermentationen
- Document type:
- Zeitungsartikel
- Author(s):
- Capuani, A.; Behr, J.; Vogel, R.F.
- Journal title:
- GIT
- Year:
- 2014
- Journal issue:
- 2
- Pages contribution:
- 36-38
- Language:
- de
BibTeX