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- Titel:
On the Generation of Bioactive Trigonelline Degradation Products upon Coffee Roasting and their Bioappearance after Coffee Consumption
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Lang, R.; Hofmann, T.
- Zeitschriftentitel:
- Czech Journal of Food Sciences
- Jahr:
- 2009
- Band / Volume:
- 27
- Seitenangaben Beitrag:
- S29-S29
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