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- Title:
Genuine Geruchssignaturen der Natur - Perspektiven aus der Lebensmittelchemie für die Biotechnologie
- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Dunkel, Andreas; Steinhaus, Martin; Kotthoff, Matthias; Nowak, Bettina; Krautwurst, Dietmar; Schieberle, Peter; Hofmann, Thomas
- Journal title:
- Angewandte Chemie
- Year:
- 2014
- Journal volume:
- 126
- Journal issue:
- 28
- Pages contribution:
- 7250--7271
- Fulltext / DOI:
- doi:10.1002/ange.201309508
- Print-ISSN:
- 00448249
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