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Titel:

Quantitative Proton NMR Spectroscopy for Basic Taste Recombinant Reconstitution Using the Taste Recombinant Database

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Hammerl, Richard; Frank, Oliver; Hofmann, Thomas
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Jahr:
2021
Band / Volume:
69
Jahr / Monat:
2021-11
Heft / Issue:
48
Seitenangaben Beitrag:
14713-14721
Volltext / DOI:
doi:10.1021/acs.jafc.1c05284
Verlag / Institution:
American Chemical Society (ACS)
E-ISSN:
0021-85611520-5118
Publikationsdatum:
24.11.2021
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