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Titel:

Molecularization of Foam-Active Saponins from Sugar Beet Side Streams (Beta vulgaris ssp. vulgaris var. altissima)

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Edelmann, Matthias; Dawid, Corinna; Hochreiter, Katharina; Ralla, Theo; Stark, Timo D.; Salminen, Hanna; Weiss, Jochen; Hofmann, Thomas
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Jahr:
2020
Band / Volume:
68
Jahr / Monat:
2020-09
Heft / Issue:
39
Seitenangaben Beitrag:
10962-10974
Volltext / DOI:
doi:10.1021/acs.jafc.0c04603
Verlag / Institution:
American Chemical Society (ACS)
E-ISSN:
0021-85611520-5118
Publikationsdatum:
03.09.2020
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