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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Sebald, Karin; Dunkel, Andreas; Hofmann, Thomas
- Titel:
- Mapping Taste Relevant Food Peptidomes by Means of SWATH-MS
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 2019
- Jahr / Monat:
- 2019-09
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/acs.jafc.9b04581
- Verlag / Institution:
- American Chemical Society (ACS)
- E-ISSN:
- 0021-85611520-5118
- Publikationsdatum:
- 11.09.2019
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