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- Titel:
On the preparation of glucose/glycine standard melanoidins and their separation by using dialysis, ultrafiltration and gel permeation chromatography
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Hofmann, T.
- Zeitschriftentitel:
- Proceedings of the COST Action 919 – Melanoidins in Food and Health
- Jahr:
- 2001
- Band / Volume:
- Volume 2
- Seitenangaben Beitrag:
- S. 19-21
- Hinweise:
- EUR 19881
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