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Titel:

Key Phytochemicals Contributing to the Bitter Off-Taste of Oat (Avena sativa L.)

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Günther-Jordanland, Kirsten; Dawid, Corinna; Dietz, Maximilian; Hofmann, Thomas
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Jahr:
2016
Band / Volume:
64
Jahr / Monat:
2016-12
Heft / Issue:
51
Seitenangaben Beitrag:
9639-9652
Volltext / DOI:
doi:10.1021/acs.jafc.6b04995
Verlag / Institution:
American Chemical Society (ACS)
E-ISSN:
0021-85611520-5118
Publikationsdatum:
28.12.2016
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