Benutzer: Gast  Login
Titel:

Investigations into the Ability to Reduce Cinnamic Acid as Undesired Precursor of Toxicologically Relevant Styrene in Wort by Different Barley to Wheat Ratios (Grain Bill) during Mashing

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Kalb, Valerian; Seewald, Torsten; Hofmann, Thomas; Granvogl, Michael
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Jahr:
2021
Band / Volume:
69
Jahr / Monat:
2021-08
Heft / Issue:
32
Seitenangaben Beitrag:
9443-9450
Volltext / DOI:
doi:10.1021/acs.jafc.1c03018
Verlag / Institution:
American Chemical Society (ACS)
E-ISSN:
0021-85611520-5118
Publikationsdatum:
05.08.2021
 BibTeX