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- Dokumenttyp:
- Buchbeitrag
- Autor(en):
- Hofmann, Thomas; Dunkel, A.; Rotzoll, N.
- Titel:
- Structural and Functional Characterization of a Multimodal Taste Enhancer in Beef Bouillon
- Buchtitel:
- 230th National Meeting of the American-Chemical-Society
- Jahr:
- 2005
- Format:
- Text
BibTeX