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- Titel:
Entwicklung selektive Chemosensoren zur on-line Messung der Aromabildung bei der Kaffeeröstung
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Czerny, M.; Hofmann, T.; Bock, J.; Heinert, L.; Kohl, C.-D.; Schieberle, P.
- Zeitschriftentitel:
- Lebensmittelchemie
- Jahr:
- 2001
- Band / Volume:
- 55
- Seitenangaben Beitrag:
- S. 139
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