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Titel:

Development of a stable isotope dilution assay for an accurate quantification of protein-bound Ne-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-lysine using a 13C-labeled internal standard

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Vinale, F.; Fogliano, V.; Schieberle, P.; Hofmann, T.
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Jahr:
1999
Band / Volume:
47
Heft / Issue:
12
Seitenangaben Beitrag:
5084--5092
Print-ISSN:
0021-8561
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