- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Behrens, Maik; Meyerhof, Wolfgang; Hellfritsch, Caroline; Hofmann, Thomas
- Title:
- Moleküle und biologische Mechanismen des Süß- und Umamigeschmacks
- Journal title:
- Angewandte Chemie
- Year:
- 2011
- Journal volume:
- 123
- Journal issue:
- 10
- Pages contribution:
- 2268--2291
- Fulltext / DOI:
- doi:10.1002/ange.201002094
- Print-ISSN:
- 00448249
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