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- Titel:
A versatile method for the quantitative determination of βN-alkanoyl-5-hydroxytryptamides in roasted coffee
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Lang, Roman; Hofmann, Thomas
- Zeitschriftentitel:
- European Food Research and Technology
- Jahr:
- 2005
- Band / Volume:
- 220
- Heft / Issue:
- 5-6
- Seitenangaben Beitrag:
- 638--643
- Volltext / DOI:
- doi:10.1007/s00217-004-1123-y
- Print-ISSN:
- 1438-2377
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