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- Titel:
Activity-Guided Identification of in Vitro Antioxidants in Beer
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Spreng, Stefan; Hofmann, Thomas
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 2018
- Band / Volume:
- 66
- Jahr / Monat:
- 2017-12
- Heft / Issue:
- 3
- Seitenangaben Beitrag:
- 720-731
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/acs.jafc.7b05674
- Verlag / Institution:
- American Chemical Society (ACS)
- E-ISSN:
- 0021-85611520-5118
- Publikationsdatum:
- 16.01.2018
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