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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Gehle, S.; Holzmann, N.; Hofmann, T.
- Titel:
- Charakterisierung nicht-flüchtiger Geschmacksstoffe in schwarzem Tee auf der Basis von Struktur/Aktivitäts-Überlegungen
- Zeitschriftentitel:
- Lebensmittelchemie
- Jahr:
- 2003
- Band / Volume:
- 57
- Heft / Issue:
- S. 142
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