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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Ottinger, Harald; Soldo, Tomislav; Hofmann, Thomas
- Titel:
- Systematic Studies on Structure and Physiological Activity of Cyclic α-Keto Enamines, a Novel Class of “Cooling” Compounds
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 2001
- Band / Volume:
- 49
- Heft / Issue:
- 11
- Seitenangaben Beitrag:
- 5383--5390
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/jf010857v
- Print-ISSN:
- 0021-8561
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