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Titel:

Unified Flavor Quantitation: Toward High-Throughput Analysis of Key Food Odorants and Tastants by Means of Ultra-High-Performance Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Hofstetter, Christoph Konrad; Dunkel, Andreas; Hofmann, Thomas
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Jahr:
2019
Jahr / Monat:
2019-07
Volltext / DOI:
doi:10.1021/acs.jafc.9b03466
Verlag / Institution:
American Chemical Society (ACS)
E-ISSN:
0021-85611520-5118
Publikationsdatum:
23.07.2019
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