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- Title:
Charakterisierung nicht-flüchtiger Geschmacksstoffe in schwarzem Tee auf der Basis von Struktur/Aktivitäts-Überlegungen
- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Gehle, S.; Holzmann, N.; Hofmann, T.
- Journal title:
- Lebensmittelchemie
- Year:
- 2003
- Journal volume:
- 57
- Journal issue:
- S. 142
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