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Titel:

A versatile method for the quantitative determination of βN-alkanoyl-5-hydroxytryptamides in roasted coffee

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Lang, Roman; Hofmann, Thomas
Zeitschriftentitel:
European Food Research and Technology
Jahr:
2005
Band / Volume:
220
Heft / Issue:
5-6
Seitenangaben Beitrag:
638--643
Volltext / DOI:
doi:10.1007/s00217-004-1123-y
Print-ISSN:
1438-2377
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