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- Titel:
Characterization of Bitter Off-Taste Stimuli in Sunflower Press Cake Using the Sensomics Approach
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Huseynli, Lachinkhanim; Gigl, Michael; Müller, Jasmin; Walser, Christoph; Frank, Oliver; Vene, Kristel; Dawid, Corinna
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Jahr:
- 2025
- Band / Volume:
- 73
- Heft / Issue:
- 37
- Seitenangaben Beitrag:
- 23548-23559
- Volltext / DOI:
- doi:10.1021/acs.jafc.5c07283
- Verlag / Institution:
- American Chemical Society (ACS)
- E-ISSN:
- 0021-85611520-5118
- Publikationsdatum:
- 04.09.2025
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