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Dokumenttyp:
Bachelorarbeit
Autor(en):
Grüger, T.
Titel:
Untersuchung des amylolytischen und proteolytischen Ab-baus von Malzbestandteilen im Maischprozess unter der reaktionshemmenden Wirkung von Inhibitoren
Jahr:
2022
Jahr / Monat:
2022-11
Hochschule / Universität:
TU München
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