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- Dokumenttyp:
- Bachelorarbeit
- Autor(en):
- Grüger, T.
- Titel:
- Untersuchung des amylolytischen und proteolytischen Ab-baus von Malzbestandteilen im Maischprozess unter der reaktionshemmenden Wirkung von Inhibitoren
- Jahr:
- 2022
- Jahr / Monat:
- 2022-11
- Hochschule / Universität:
- TU München
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