Wang, Z.
Entalkoholisierung von Bier mittels Umkehrosmose auf 0,5 und 0,0 vol.-% EtOH: Analyse der Prozesseffizienz und des Aromaprofils bei unterschiedlichen Bierstilen
Masterarbeit
2026

Werhan, L.
Entwicklung einer Methode zur Echtzeitbestimmung von Würzezuckern während der Gärung mittels Inline-MIR-Spektroskopie
Masterarbeit
2025

Wang, G.
Untersuchung des Einflusses von Arabinoxylan und beta-Glucan auf die umkehrosmosebasierte Entalkoholisierung von Bier
Masterarbeit
2025

Lyu, Q.
Künstliche Intelligenz-gestützte Laser-Speckle-Rheologie
Masterarbeit
2025

Sonoda, M.
Entwicklung eines Vorhersagemodells zur Ermittlung des intrazellulären pH-Wertes von Hefekulturen mittels MIR-Spektroskopie
Masterarbeit
2025

Gerken, E.
Untersuchung des Texturierungspotenzials verschiedener Chlorella vulgaris-Fraktionen
Masterarbeit
2025

Nenning, G.
Bewertung einer neuen Konservierungstechnologie
Masterarbeit
2025

Popp, F.
Energietechnische Untersuchungen zur Einbindung einer Kompressions-Wärmepumpe in einer Malzdarre
Masterarbeit
2025

Fünfgelder, G.
Vergleich und Optimierung der enzymatischen Trübungsidentifizierung
Masterarbeit
2025

Eibl, M.
Entwicklung einer Methode zur Detektion von intrazellulären Bestandteilen in Abhängigkeit der Hefevitalität mittels NIR
Masterarbeit
2025