Nied, T.
Evaluation des Acidification Power Test zur Bestimmung der Hefevitalität
Bachelorarbeit
2025

Bähr, G.
Entwicklung und Optimierung einer CIP-Pilotanlage mit automatisierter Überwachung des Reinigungsprozesses
Bachelorarbeit
2025

Matschulla, W.
Untersuchung der Inhibitorkinetik des bifunktionalen Wheat α-Amylase/Subtilisin-Inhibitors (WASI) bei der Hemmung von endogener α-Amylase aus Weizenmalz mittels verschiedener stärkebasierter Assays
Bachelorarbeit
2025

Seidel, M.
Klonierungsbasiertes Bioengineering heterologer Signalpeptide zur gesteigerten Produktion von Proteinase A in Komagataella phaffii
Bachelorarbeit
2025

Schwebel, A.
Erstellung eines Referenzsystems für die Quanitfizierung Stärkesynthese relevanter Gene in Braugerste unter abiotischen Stressbedingungen
Bachelorarbeit
2025

Dabelstein, J. M.
Einfluss von verschiedenen Lösungsmitteln und Calcium-Konzentrationen auf die Hemmwirkung des Wheat Alpha-Amylase/Subtilisin Inhibitors (WASI)
Bachelorarbeit
2025

Schelle, C.
Analyse der Kraft-Lignin-Löslichkeit in unterschiedlichen Matrices: Ein Vergleich verschiedener analytischer Methoden
Bachelorarbeit
2025

Stadter, A.
Untersuchung der Affinität zwischen vernetzten Ligninen und Proteinen in Abhängigkeit der Vernetzungsintensität
Bachelorarbeit
2025

Weber, L.
Methodenentwicklung zur Untersuchung analystischer und funktioneller Eigenschaften von Mikroalgenproteinisolaten für Lebensmittelschäume
Bachelorarbeit
2025

Nguyen, T. T.
Untersuchung der Benetzungseigenschaften von Weizenteigen in Abhängigkeit von der Saccaridzusammensetzung der Benetzungsflüssigkeit
Bachelorarbeit
2025