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- Originaltitel:
- Über den Einfluß technologischer Faktoren beim Mälzen und Maischen auf die Aktivität einiger proteolytischer Enzyme
- Autor:
- Lintz, B.
- Jahr:
- 1974
- Dokumenttyp:
- Dissertation
- Universität:
- TU München
- WWW:
- https://mediatum.ub.tum.de/?id=1389190
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