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- Document type:
- Bachelorarbeit
- Author(s):
- Grüger, T.
- Title:
- Untersuchung des amylolytischen und proteolytischen Ab-baus von Malzbestandteilen im Maischprozess unter der reaktionshemmenden Wirkung von Inhibitoren
- Year:
- 2022
- Year / month:
- 2022-11
- University:
- TU München
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