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- Dokumenttyp:
- Diplomarbeit
- Autor(en):
- Smith, V.
- Titel:
- Einfluss des Mineralstoffgehaltes von Wasser auf die Trübungsneigung von Bier unter Berücksichtigung thermischer Behandlung und kolloidaler Stabilisierung
- Jahr:
- 2018
- Jahr / Monat:
- 2018-05
- Hochschule / Universität:
- TU München
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