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- Document type:
- Masterarbeit
- Author(s):
- Fischer, R.-C.
- Title:
- Änderung der antioxidativen Kapazität verschiedener Biere unter Variation der Hopfensorte und Dosagezeitpunkte bei gleichzeitiger Berücksichtigung der Geschmacksstabilität
- Year:
- 2016
- Year / month:
- 2016-12
- University:
- TU München
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