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- Dokumenttyp:
- Masterarbeit
- Autor(en):
- Fischer, R.-C.
- Titel:
- Änderung der antioxidativen Kapazität verschiedener Biere unter Variation der Hopfensorte und Dosagezeitpunkte bei gleichzeitiger Berücksichtigung der Geschmacksstabilität
- Jahr:
- 2016
- Jahr / Monat:
- 2016-12
- Hochschule / Universität:
- TU München
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