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- Document type:
- Diplomarbeit
- Author(s):
- Thiel, Q. P.
- Title:
- Experimentelle Ermittlung des Einflusses der Fermentationsparameter auf das Aroma von milchsauer vergorenen Lupinengetränken und Aromabestimmung mittels Gaschromatographie-Massenspektrometrie
- Year:
- 2023
- Year / month:
- 2023-07
- University:
- TU München
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