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- Dokumenttyp:
- Bachelorarbeit
- Autor(en):
- Cepeda, D.
- Titel:
- Evaluierung eines laseroptischen Messsystems zur Echtzeit-Charkatierisierung der Oberflächeneigenschaften von Teig während des Gär- und Backprozesses
- Jahr:
- 2020
- Jahr / Monat:
- 2020-10
- Hochschule / Universität:
- TU München
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