Login
- Dokumenttyp:
- Bachelorarbeit
- Autor(en):
- Schloß, D.
- Titel:
- Untersuchung der technologischen Wirkung ausgewählter exogener Enzyme auf die Backwarenherstellung und die Endproduktmatrix
- Jahr:
- 2019
- Jahr / Monat:
- 2019-11
- Hochschule / Universität:
- TU München
BibTeX