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- Document type:
- Bachelorarbeit
- Author(s):
- Ochs, A.
- Title:
- Methodenentwicklung zur Identifizierung der Kontaktfläche zwischen Weizenteigen und bäckereirelevanten Oberflächen in Abhängigkeit der Oberflächengeometrie und Kontaktdauer
- Year:
- 2019
- Year / month:
- 2019-08
- University:
- TU München
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