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Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie (Prof. Becker)
Studienarbeiten
Bachelorarbeiten
Dokumenttyp:
Bachelorarbeit
Autor(en):
Fries, C.
Titel:
Eignung probiotischer Mikroorganismen für fermentierte Getränke – Optimierung der Fermentation
Jahr:
2012
Hochschule / Universität:
TU München
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Vorkommen:
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