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- Dokumenttyp:
- Diplomarbeit
- Autor(en):
- Müller, I.
- Titel:
- Der Einfluß von Orangenöl und Citronensäure auf die Geschmacksfülle von Orangensaft-Erfrischungsgetränken und Vergleich von frischem Orangenpreßsaft mit Orangensaft aus einem auf 10,5°Brix rückverdünntem Saftkonzentrat
- Jahr:
- 1982
- Hochschule / Universität:
- TU München
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