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- Dokumenttyp:
- Diplomarbeit
- Autor(en):
- Traore, T.
- Titel:
- Bestimmung der Dichte von Weizenteig und Untersuchung der Porengröße und Porengrößenverteilung in Abhängigkeit ausgewählter Herstellungsparameter
- Jahr:
- 2013
- Jahr / Monat:
- 2013-07
- Hochschule / Universität:
- TU München
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