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- Document type:
- Masterarbeit
- Author(s):
- Negele, J.
- Title:
- Screening der Maischemerkmale und Proteinprofiling während des Maischprozesses bei unterschiedlichen Schüttungsanteilen von Gersten- und Weizenmalz
- Year:
- 2013
- Year / month:
- 2013-09
- University:
- TU München
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