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- Originaltitel:
- Über den Einfluß des Mälzungs- und Brauverfahrens auf die Molekulargewichtsverteilung der Stickstoffsubstanzen in Würze und Bier
- Autor:
- Röttger, W.
- Jahr:
- 1973
- Dokumenttyp:
- Dissertation
- Universität:
- TU München
- WWW:
- https://mediatum.ub.tum.de/?id=1389195
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