Potent antilisterial cell-free supernatants produced by complex red-smear cheese microbial consortia

Bleicher, A; Stark, T; Hofmann, T; Bogovic Matijašic, B; Rogelj, I; Scherer, S; Neuhaus, K

Titel:: Potent antilisterial cell-free supernatants produced by complex red-smear cheese microbial consortia
Dokumenttyp:: Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):: Bleicher, A; Stark, T; Hofmann, T; Bogovic Matijašic, B; Rogelj, I; Scherer, S; Neuhaus, K
Zeitschriftentitel:: Journal of Dairy Science
Jahr:: 2010
Band / Volume:: 93
Monat:: Jan
Heft / Issue:: 10
Seitenangaben Beitrag:: 4497-4505
Reviewed:: ja
Sprache:: en
Semester:: SS 10
TUM Einrichtung:: Lehrstuhl für Mikrobielle Ökologie
Format:: Text
Eingabe:: 01.06.2012
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