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- Document type:
- Masterarbeit
- Author(s):
- Mai, K.
- Title:
- Einfluss von Partikel-Polymerinteraktionen auf die rheologischen Eigenschaften von Stärke-Protein-Mischungen für den Lebensmittel 3D Druck
- Year:
- 2022
- Year / month:
- 2022-07
- University:
- TU München
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