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- Document type:
- Bachelorarbeit
- Author(s):
- Cepeda, D.
- Title:
- Evaluierung eines laseroptischen Messsystems zur Echtzeit-Charkatierisierung der Oberflächeneigenschaften von Teig während des Gär- und Backprozesses
- Year:
- 2020
- Year / month:
- 2020-10
- University:
- TU München
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