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- Document type:
- Bachelorarbeit
- Author(s):
- Diefenhardt, T.
- Title:
- Untersuchung des Diacetyl-Abbaus einer betriebseigenen chinesischen Hefe bei Reis- und Vollmalzwürzen im High-Gravity-Verfahren
- Year:
- 2017
- Year / month:
- 2017-11
- University:
- TU München
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