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- Document type:
- Diplomarbeit
- Author(s):
- Kunz, A.
- Title:
- Der Einfluß verschieden stark gelöster Malze auf die Beschaffenheit von Würze und Bier unter besonderer Berücksichtigung einer mehrmaligen Führung der Hefe
- Year:
- 1971
- University:
- TU München
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